Historien om Svartengrens
Svartengrens ligger i hörnet Tulegatan 24 och Surbrunnsgatan, i ett hus som arkitektkontoret Hagström & Ekman ritade. Här öppnade Apoteket Mården 1908, och kopparskylten med en mård sitter kvar på fasaden. Apoteket flyttade 1995, och lokalen blev Restaurang Mården.
År 2011 tog Svartengrens över. Krogen är byggd kring kött: det mesta kommer från små gårdar i Stockholms skärgård, och köttet hängmöras på plats. Även bacon och fonder görs från grunden. Eftersom producenterna är små kan rätter ta slut. Baren gör drinkar på svenska råvaror.
Källor: Wikipedia: Apoteket Mården · Scan Magazine: Svartengrens (2017) · Thatsup: Svartengrens · Svartengrens: Filosofi · Svartengrens
