Historien om Drop Coffee Roasters
Drop Coffee startade 2009 som en kaffebar vid Mariatorget på Södermalm. Året efter började de rosta själva, på en liten rostare för ett kilo längst in i lokalen. 2012 köptes en större Diedrich-rostare och produktionen flyttade till en egen lokal, så att de kunde sälja till kaféer och restauranger.
Rosteriet ligger sedan 2018 i Rosersberg norr om Stockholm och är ekologiskt certifierat. Kaffebaren på Wollmar Yxkullsgatan 10 finns kvar på samma plats som från början men har vuxit med åren. Här byts kaffet ofta från dag till dag, som espresso eller filterkaffe bryggt per kopp. Joanna Alm, en av delägarna, har vunnit SM i kafferostning tre gånger.
Källor: Drop Coffee: About · Drop Coffee: The Café