Historien om Blecktornskällaren
Blecktornskällaren ligger på Ringvägen 147 på Södermalm och har funnits sedan 1927, vilket gör den till en av Stockholms äldre krogar som fortfarande är kvar. Krogmiljön har kvar sin prägel från tiden.
Ringvägen kallades länge Stockholms bearnaisebälte. Längs gatan låg många krogar där en rejäl bit kött med bearnaisesås, potatismos och en stor stark var det folk kom för. Blecktornskällaren är en av de krogar som finns kvar från den tiden, och här serveras fortfarande kött med bearnaise.
Källor: Blecktornskällaren: Om oss · Visit Stockholm: Ringvägen, a street that swapped meat and potatoes for international cuisine (2024)